シルバーウィークはいかがお過ごしでした？
我が家は、息子のお友達がお泊りに来たり、
娘が帰省したり、てんやわんやの休みでした(^-^;
そんな中、大きな栗を頂きましたので、
栗の渋皮煮作ってみました
栗をむくのは、手間はかかるけどやっぱり美味しい
予約をしないと手に入らないらしくて、
２Lの栗の大きさに、ビックリヽ(´▽｀)/
1個５０ｇです。
栗には、肥満防止作用のある ビタミンB1が非常に多く、
ビタミンＡ、B2、Ｃ、ミネラル類も多い。
特に「渋皮」にはタンニンが多く含まれ、抗酸化作用が期待できます。
渋皮煮レシピはこちら
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http://www.royalqueen.jp/recipe/recipe1069.htm
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栗の渋皮煮
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